Viernes, 22 de Setiembre de 2017

Dietética y nutrición

Diseño de dietas según el momento de una prueba deportiva


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Dependiendo del momento en que nos encontremos en relación a una prueba deportiva se pueden distinguir distintos tipos de dieta. La dieta será diferente cuando se esté en periodo de entrenamiento o durante una prueba de larga duración (50 km marcha):

  • Dieta base: Debe ser una dieta mixta, variada, que contenga todos los nutrientes: lípidos, carbohidratos y proteínas en sus formas de alimentos frescos y naturales: frutas, verduras, productos integrales, lácteos etc. Constituye la dieta diaria del deportista.

El vino y el fitness


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¡Salud!: el vino tinto serviría para adelgazar

Un estudio que algunos científicos consideran como "histórico" observó que esta bebida ayudó a ratones obesos a adelgazar. Hasta ahora se había demostrado que un vaso por día es beneficioso para el corazón.

Grandes cantidades de un extracto de vino tinto parecieron ayudar a que ratones obesos con una dieta alta en grasas vivieran una vida larga y saludable, sugirió un nuevo estudio que algunos expertos consideran "histórico".

Alimentación ideal en el mundo del fitness


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La respuesta a la pregunta de que si existe la alimentación ideal en el mundo del fitness es que sí existe, lo único que es muy difícil de conseguir y mantener. No existe una alimentación standard, lo ideal es adecuar la dieta a cada persona, porque a nadie le amarga un dulce ¿no?





DESARROLLO:

De la producción de energía al trabajo muscular


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Mucho se habla de la energía y de su importancia en nuestra vida y nuestro rendimiento en diferentes actividades, especialmente las deportivas. Pero, ¿qué es la energía, de dónde proviene y cómo hace nuestro organismo para acumularla y usarla?

Utilización de carbohidratos durante el esfuerzo físico


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Diferentes técnicas (como las técnicas de biopsia con aguja, por ejemplo) permiten estudiar el comportamiento de los carbohidratos y su rol como sustrato energético durante el esfuerzo físico. Este comportamiento variará, principalmente, de acuerdo a la intensidad del ejercicio realizado, la duración de este, el nivel de aptitud física del sujeto que ejercita y de su estado nutricional. Los carbohidratos son esenciales para el rendimiento físico humano. Estos son almacenados en el hígado y músculos esqueléticos.

Energy drinks: ¿ayudan, perjudican o hiperenergizan?


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Los atletas siempre son atraídos por productos que afirman tener efectos para mejorar el rendimiento. Las bebidas energéticas no son adecuados sustituto para el entrenamiento, reposo, recuperación, y combustible requerido para los deportes. Los atletas deben tener la responsabilidad en el cuidado de su organismo, lo cual incluye estar informado y ser muy cuidadosos acerca de los suplementos dietarios. Educar a los atletas acerca de estos productos es crucial para su salud, seguridad y rendimiento deportivo.

PUNTOS CLAVES

Nutrición para la recuperación despúes del ejercicio físico


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¿Puede usted relacionar lo siguiente?: Usted esta terminando una sesión de ejercicios realmente dura y el principal pensamiento en su mente a medida que el trabajo va terminando es “ahora voy a relajarme”. Entonces, una vez terminado el trabajo es exactamente lo que usted hace. Si bien usted ha finalizado su entrenamiento físico, no ha finalizado aun su entrenamiento. Cuan bien usted se recupere hoy es un factor de gran importancia en lo se refiere a cuan bien usted rendirá mañana. Usted debe considerar el proceso de recuperación como parte del proceso de entrenamiento.

¿Cuánta proteína necesitas y dónde puedes obtenerla?


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Los atletas, gastan millones de dólares por año en polvos proteínicos, proteínas en barras, batidos de proteínas y numerosos tipos de suplementos con aminoácidos; todos creyendo que necesitan tremendas cantidades de proteínas, para utilizarlas como combustible en los ejercicios y para ayudar a crear proteínas en los músculos, Los fabricantes de estos suplementos argumentan que solo las proteínas de "alta calidad" pueden proveer un crecimiento óptimo de la musculatura, o que sólo los aminoácidos son absorbidos rápidamente a la sangre para estimular al máximo la creación de proteínas en los músc

Consumir o no alimentos entre comidas (snacks) ¿Qué ingerir entre las comidas principales?


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Los deportistas aman los «snacks». Pero, ¿es bueno para ellos?
Depende del alimento ingerido y de los requerimientos energéticos del atleta. Hay ciertos períodos en la vida en los cuales comer fuera de horario es esencial. Por ejemplo, los niños necesitan comer frecuentemente, ya que tienen una gran demanda energética y estómago muy pequeño. Los adolescentes que crecen y se desarrollan en forma rápida, también necesitan comer con frecuencia porque requieren más calorías y nutrientes para sostener su explosión puberal.